Country Cocktail existe depuis 1989 mais les musiciens sont actifs en Bluegrass dans l'ancien Tchécoslovaquie depuis les années 1970. Le répertoire consiste essentiellement en reprises américaines de Bluegrass et de Country avec quelques chansons originales en tchèque. Ils jouent partout en Europe au-delà de la République Tchèque. Ils ont joué à EWOB en Hollande, Banjo Jamboree Kopidion, Country Festival Haag en Autriche, ainsi qu'à des festivals et dans des clubs aux Etats-unis comme l'Oklahoma International Bluegrass Festival de Guthrie en 2001 et 2005.
Pavel Kristufek a gagné plusieurs concours au banjo, alors qu'Eda Kristufek a remporté le concours de mandoline aux festivals prestigieux américains de Telluride et Rockygrass en 93 et 96. Milan Celikovsky, guitare, et Jarda Chmel, contrebasse, sont également des membres fondateurs de Country Cocktail, ayant vécu de longues années dans l'univers Bluegrass.