Dessert vient la région du sud Moravia en République Tchèque. Depuis sa création en 1995, plus de 20 musiciens ont fait partie du groupe. Le dernier changement date de 2002. Les facteurs différentiateurs du groupe sont les deux chanteuses qui apportent un style intéressant pour les bluegrasseux : le répertoire, plutôt traditionnel, est construit autour de leurs voix.
Dessert s'est présenté dans la plupart des festivals importants en Europe. Ils ont fini 2ème à EWOB en 2005 et ils ont joué aux Pays Bas, en Suisse, Slovaquie, Autriche. Ils ont deux CDs.
Jitka Hrubosova – voix lead
Martina Kucharova - voix lead
Ivan Zbelka - mandoline, voix
Dusan Grombirik - basse, voix
Marek Mechura - guitare, voix
Jirka Kubik - banjo, voix