Moonshine existe sous sa forme actuelle depuis 2004, bien que les musiciens comptent plus de 100 ans de vie de groupe cumulée. L'histoire commence lorsque les quatre compères se retrouvent et décident de tenter une nouvelle aventure de "Bluegrass sans banjo" (ce qui est une toute autre histoire !). Depuis, Moonshine forge sa réputation en se présentant avec succès dans quelques événements prestigieux (Festival de Craponne, EWOB en République Tchèque et en France, Winter Bluegrass Weekend à Vichy).
Christopher Howard-Williams (guitare et mandoline) et Gérard Vandestoke (contrebasse) assurent la section rythmique, en laissant un maximum d'espace pour les talents instrumentaux de Philippe Bony (mandoline) et Gilles Letort (guitare lead). Christopher, Gérard et Philippe partagent les vocaux.
Moonshine respecte les traditions du bluegrass tout en se donnant des libertés dans le choix et l'interprétation des morceaux. Un set dynamique, moderne et sympathique est assuré.